Gründigkeit und VerdichtungTiefgründig und gut drainiert, ohne Unterbodenverdichtung; pH 5–7.
[1, S. 24] Notwendige Krumentiefe:
[Erfahrungswert M. Busl ergänzen]
WasserführungIn den ersten fünf Monaten regelmäßige Durchfeuchtung; wechselfeuchte Verhältnisse bringen mehr Ertrag als dauernd nasse.
[1, S. 25] Sand braucht mehr Bewässerung.
[3]
WärmeDie Yams reagiert stark auf die Wärmesumme.
[2, S. 3] Schwarze Folie im Hügel hob die Bodentemperatur; das Gewächshaus puffert kalte Nächte.
[3][2, S. 16] Bodenerwärmung je Bodenart:
[Erfahrungswert M. Busl ergänzen]
Humus und NährstoffeIm Graben mit Humuserde lagen die Sekundärstoffe höher als in Sand oder Kies; die Bodenproben zeigten dort mehr Makronährstoffe.
[3] Am Andreashof stiegen mit Kompostwirtschaft die Humusgehalte.
[1, S. 175]
Bodensituation
Was die Quellen sagen
Infrage kommt
Worauf achten
Tiefgründig, locker, steinfreiz. B. Löss, schluffiger Lehm
Was die Quellen sagenIn ihren Herkunftsgebieten wächst die Yams meist auf schluffigem Lehm der Auen.
[1, S. 24] In Nordchina bieten tiefgründige Lössböden „wesentlich günstigere“ Wachstums- und Erntebedingungen als am Bodensee.
[1, S. 172] In China und Japan sind tiefe, steinfreie Böden üblich und erlauben dort maschinelles Pflanzen und Ernten.
[3] Infrage kommtFreiland direkt; Graben
Worauf achtenAuf Hof Pente wird die Yams als Feldkultur mit eigenem maschinellem Ernteverfahren angebaut.
[1, S. 33] Bodenart dort und Mindesttiefe der Krume:
[Erfahrungswert M. Busl ergänzen] Sandig
Was die Quellen sagenLeicht zu bearbeiten, braucht aber mehr Bewässerung und Düngung und damit Arbeitszeit.
[3] In Gräben mit Quarz- oder Kiessand waren die Gehalte an Sekundärstoffen am niedrigsten und die Blätter heller grün, der Stärkegehalt dagegen höher.
[3][2, S. 27] Infrage kommtGraben (mit Sandunterlage); Freiland
Worauf achtenErnte im Sandgraben leichter, weil nur die Deckschicht abgetragen wird – trotzdem vorsichtig, die Knolle bricht.
[3] Wasser und Nährstoffe einplanen; Erwärmung im Frühjahr:
[Erfahrungswert M. Busl ergänzen] Sandiger bis schluffiger Lehm, nicht bis 1 m lockerbarSituation am Andreashof
Was die Quellen sagenParabraunerden auf Oberer Süßwassermolasse. Weil eine mechanische Tiefenlockerung bis 1 m nicht machbar war, wurde ab 2001 das Kistensystem mit aufbereiteter Erde entwickelt.
[2, S. 1] Infrage kommtKiste (offener Gitterboden); Graben
Worauf achtenSeit 2022 Kisten mit offenem Boden; die Knollen wuchsen teils nur wenige Zentimeter in den Untergrund ein, die Logistik ist aufwendig.
[3][2, S. 2] Der Graben hat Potenzial für geringen Aufwand, aber mehr Bruch.
[2, S. 16] Schwer, tonig, hoher Feinerdeanteil
Was die Quellen sagenJe höher der Feinerdeanteil, desto höher der Aufwand für Lockerung und Durchlüftung. Sind Böden zu dicht und zu nass, faulen die Knollen schnell.
[1, S. 24 f.] Infrage kommtKiste oder Graben mit eingebrachter Erde; Hügel [Eignung von M. Busl bestätigen]
Worauf achtenDer feste Boden kann Stress und höhere Sekundärstoffgehalte bewirken (Hypothese).
[3] Praxiserfahrung auf schweren Böden:
[Erfahrungswert M. Busl ergänzen] Verdichteter Unterboden
Was die Quellen sagenUntergrundverdichtete Standorte kommen nicht infrage.
[1, S. 24] Infrage kommtKiste; Graben
Worauf achtenOb eine Tiefenlockerung reicht, hängt von der Tiefe der Verdichtung ab: [Erfahrungswert M. Busl ergänzen]
Staunässe, hoher Grundwasserstand
Was die Quellen sagenStaunasse Standorte kommen nicht infrage.
[1, S. 24] Die Rinne ist bei nassem Wetter im Winter und Frühjahr besonders anfällig; 2024 konnte erst sehr spät gepflanzt werden.
[2, S. 16] Infrage kommtKiste; Hügel [Eignung von M. Busl bestätigen]
Worauf achtenZum Grundwasserstand machen die Quellen keine Angabe: [Erfahrungswert M. Busl ergänzen]
Steinig
Was die Quellen sagenAls typisch für Anbaugebiete nennen die Quellen tiefe, steinfreie Böden; im Graben wurden solche Verhältnisse künstlich nachgebaut.
[3] Infrage kommtGraben; Kiste
Worauf achtenSteine fördern vermutlich krumme und verzweigte Knollen: [Erfahrungswert M. Busl ergänzen]
Hanglage, Gefälle
Was die Quellen sagenFür die Rinne werden die Halbrohre mit 10–15° Neigung eingesetzt; bei etwa 5° verzweigten sich die Knollen stärker.
[3] Auf Hängen kann herkömmlicher Mulch abgeschwemmt werden, Folie schützt vor Erosion.
[3] Infrage kommtRinne; Hügel mit Folie
Worauf achtenGeneigte, gut drainierte Fläche für die Rinne.
[2, S. 16][13] Maximale Hangneigung:
[Erfahrungswert M. Busl ergänzen]
Die Spalte „Infrage kommt“ ist eine Einordnung aus den Quellen, keine Empfehlung für einen bestimmten Standort. [Tabelle mit M. Busl durchgehen]
